提高全民食安意识 乐天集团贯彻“安全又新鲜”文化

　　夏季是食物中毒易发的季节，面对天气逐渐转暖，乐天集团对其中国区零售领域的各公司进行了食品安全管理专业培训，涵盖乐天百货、玛特、超市、乐天利、制果、七星饮料、食品工厂及140多个门店。除了专业的操作和管理之外，更重要的是集团全员对于食品安全有着高度的重视。

　　“食品安全管理最重要的是提高全民意识，我们也会引导周边的人，工作时会想这也是在为自己的家人、孩子提供保护。”(江苏盐城QSV负责人)

　　“国家对食品安全越来越重视，这对于提高人民生活水平很重要。乐天要做到全员参与，从管理层到负责食品安全的QSV部门，全员都要不断的培训、加强意识。员工自身同时也是一名消费者，要抱着高度的道德感和同理心来工作，保障食品安全。”(江苏盐城QSV负责人)

　　“及时了解国家相关的法律法规，加强产品流通的自查。”(安徽QSV负责人)

　　“保证消费者食品安全的相关工作涉及很多环节，为了更好地保证消费者的权益，我们也会不断努力从各方面提高相关服务。”(江苏盐城QSV负责人)

　　“现在乐天对于食品安全相关工作非常的重视，也会具体督促到每个门店落实并得到反馈，每个员工自觉地提高食品安全的意识是最重要的。”(江苏江阴QSV负责人)

　　通过与食品安全专业机构SGS合作，乐天在食品卫生，最新食品安全法规，职业打假人事例及应对等实务方面强化培训，加强管理人员对食品安全的管理能力。在近日举行的华东区乐天玛特培训之前，已经对沈阳、延吉、长春、上海、天津等全国各地区的百货、玛特、超市、乐天利的食品安全管理负责人进行了4个月的食品安全管理专业培训。未通过考核的人员将继续接受集团的培训和考核。

　　本次培训的讲师—SGS零售审核经理陈首臻表示，去年新食品安全法的修订强化了相关内容，食品安全问题发生时，加强零售业及生产企业需承担的责任。如乐天玛特等许多零售企业，为了进行自查整改积极参加了诊脉行动，希望生产企业同零售业一起为了生产流通安全的食品而共同努力。

　　同时，乐天集团实行产学合作，与中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波院长及3位教授共同研究制作‘食品安全专家培训教程’，将持续培养食品安全管理专家，对门店卫生进行自主管理。罗云波院长也在日前召开的国际食品安全大会上表示，食品安全是全球面临的共同挑战，要直面中国食品安全问题的热点、难点，从全产业链的管理入手，研究食品安全风险控制与标准建设。

　　此外，即将引进的‘实时统筹管理卫生系统’可以远程监控食品门店，发现问题时可以及时采取现场措施，进一步完善食品安全事故的预防体系。

　　在天气炎热的5-8月，乐天中国总部的安全中心监察人员将不定期对各门店进行临时抽查，并将抽查结果反映在门店负责人的人事考核中，实行奖惩制度，让各负责人对食品安全时刻提高警惕。

　　作为韩国零售、食品行业翘楚，乐天不断努力将安全又新鲜的食品流通文化在中国进行推行和完善。