中秋打糍粑 泸州纳溪农户坚守传统上百年

　　中新网泸州9月29日电(邹立杨 汤雁 杨涛)“虽然吃不了多少，但制做的过程能勾起很多美好的回忆。”29日，四川省泸州市纳溪区棉花坡镇安富村的袁斗英一大早就起床忙碌着，今天家里要打糍粑，邻里亲友都要来。中秋节来临前，泸州的乡村，几乎家家户户都要打糍粑。

　　据了解，打糍粑，迎中秋，是川南泸州地区的民俗活动之一，具有浓厚的乡土气息。近年来，泸州市纳溪区利用传统节日，挖掘和传承地方民俗文化和乡土风情，让传统的佳节文化，在言传身教中代代传递，诠释了亲情的同时让年轻人记住老祖宗留下的习俗。

　　蒸糯米，洗碓窝……9点左右，袁斗英的家里热闹起来，兄弟姐妹和相熟的邻居都来了。在62岁的袁斗英看来，每年中秋节打糍粑算是家里的“大事”，这个习俗在丈夫家已经坚持了上百年。“中秋不打糍粑就像过了一个不完整的节。”

　　“碓窝棒不知道放哪儿了，重新做一根吧。”丈夫刘昌明没有找到打糍粑的碓窝棒。对家里的男人们来说，这是一件很容易的事——找来一根碗口粗的木头，削去表皮，再把中间一截削磨细些，用不了半个小时，一根称手的碓窝棒便做成了。“碓窝是家里的老物件了，碓窝棒不知道舂烂了多少根。”

　　打糍粑是个力气活，还得男人们来完成。袁斗英将蒸熟的糯米倒入碓窝中，刘昌明和邻里的男人便开始用力舂。“咋这么粘？”年轻的晚辈刚参加工作，第一次回乡下打糍粑，用尽吃奶的力也没将碓窝棒从起黏的糯米中拔出，惹得亲友笑作一团。

　　“先将糯米浸泡，用甑子蒸熟，再用碓窝捣黏，从碓窝中捞出团成糍粑。”袁斗英介绍着打糍粑的流程，将舂好的糍粑从碓窝挖出。

　　在川南的农村，哪家过中秋节都会邀请邻里帮忙，打好糍粑，所有亲友邻里分宾客围坐在一起，吃了糍粑聚完餐，就算是过中秋节了。(完)