盛夏暑假去哪儿?美食、美景、休闲、拍照……样样都要!!去牧马山上看灰机、赏荷花、吃美食怎么样?据说,牧马山上刚举行了“2015乡村盛宴·牧山行”美食文化旅游季活动。有上百家乡村酒店和生态农庄,上万种食材精心烹制出1000多种美食──川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜等八大菜系,以及韩国料理、日本料理、东南亚菜、创意菜、乡村私房菜、客家菜等种类丰富。
今天三位知名吃货超级小组、敏一嘴、练书剑就给大家推荐几家有特色的馆
子。换种心情,出去跑一趟,吃他个稀里哗啦!
作为一个好吃嘴,最快乐的事情就是吃到别人吃不到的美食,然而让更多的人吃到美食也是作为一个资深好吃客最自豪的事情。不敢说吃遍了天下美食,但是对于成都这个麻辣城市我还是有自己的美食“藏宝图”。
看到这个稿子的人是幸福的,因为我告诉你的,一般人根本不知道。
说起牧马山片区,你以为只有别墅、高端住宅、或者是高尔夫球场,那我告诉你错了,牧马山片区最有去头的还是美食。各种美食在你眼前晃啊!瞬间觉得减肥都是浮云!
三合院 :牧马山的老字号
三合院应该是牧马山最有名的老牌名店,三合院的特色是龙凤汤,蛇与土鸡炖成,那汤又白又鲜,鸡肉紧实、蛇段劲道,吃肉喝汤,大滋大补。必点的菜还有卤菜,卤肥肠是特色,卤味正点,肥肠柔糯,热热的吃下去,能吃出一种满足感来;椒盐蛇段堪称佐料好菜,细嚼慢啃,煞是香美……
地址:双流县华板路(近胜利镇)
电话:85787929
中三院:卤菜更胜龙凤汤
牧马山有两家做“龙凤汤”出名,一个是有些档次的三合院,还有一个就是农户小院中三院。其实这家难得还有一个接地气的绝活儿:卤菜。现卤现吃,所以新鲜,味道在整个大成都都名列前茅。但等候时间也较长,所以老资格的食客都会在出发的时候就打电话预定,到了就可以动筷子。更老资格的食客知道,因为卤菜的鲜美,很多人都会再多打包几份带走,一定要打开塑料袋查看,以防全是边角余料。
地址:双流县胜利镇新街下场口(幼儿园对面)电话:85787119
刘蟮仁:鳝始鳝终精益求精
鳝刘蟮仁就在胜利镇上,门脸儿毫不起眼,走到后面才发现别有洞天,一个小小的露天院子,顿时让这个小馆子活泛了起来。当然餐馆最终还是要比拼味道,光有院子是不行的。影视剧里什么“大善人”一般都是反派,这个老板却迎难而上,肯定有两把刷子。鳝鱼说起来好做,其实也有难度,最大的困难就是保持口感脆劲儿的同时,让佐料入味。看着简陋的院子,吃着美味的鳝鱼,不能不感慨:高手真的在民间。
地址:双流县胜利镇宜城路82号
电话:85787672
牧山别苑 最有档次的乡村味
别墅区里应有尽有既然别墅区云集,牧马山肯定就不光有民间美味,一定会有上得了台面的地方。离最近声誉鹊起的楠柏弯火锅几分钟车程,就有这么一个幽静典雅的所在。名字就起得有韵味,像是高档楼盘,走进去一看更像。一座座小别墅错落有致,茶坊、中餐、火锅一应俱全。面积虽然不大,居然还配备了网球场、篮球场、乒乓球台、钓鱼池、麻将室,成都人钟爱的娱乐项目都齐了。就餐可以选择在别墅的饭厅,相当有档次,中餐走的是家常味路线,和这一带的大环境匹配。关键在于价格能够接受,并不是“别墅价”。牧马山据说是当年刘备放养马队的地方,如今交通便捷,开车转瞬即至。隐藏在蜿蜒起伏的丘陵之间,好吃好耍的地方太多了,值得一去!
地址:双流县胜利镇白塔村(长坂坡胜利中学旁)
电话:85787078(周末人多,记得预定)
王血旺 胜利镇上一朵花
胜利镇上的王血旺,破旧的店招,几张桌椅,凉菜房和厨房连着,它就是个资格的苍蝇馆子。
王血旺菜品不多,如其名肥肠血旺、肉血旺、素血旺,同时还搭配着诸如凉拌白肉或是猪耳朵之类的快捷菜品。当然砂锅里出彩的还有肥肠,双流肥肠向来出名,选用肥肠头,打理干净,放入血旺砂锅中一起烹制,血旺肥肠的味道融会贯通,互相渗透,肥肠夹杂血旺,香气扑鼻。
地址:双流县胜利镇
楠柏弯 火锅占了半匹山
楠柏弯火锅,这就是有名的号称半匹山的火锅店。沿石梯上行,两旁有花、有草有鱼塘,还有关于双流,马帮文化简介。石凳石桌,摆放在山坡上,据说有着100多桌呢。锅底是由井水现炒的,就在不远处的伙房里,浓郁的辣椒香气裹着牛油飘散的分子,游荡在整个山林中,还没开始就垂涎三尺。值得一提的是血旺,用的重庆人最爱的冷锅血煮法,锅底端上还未开火,就将血旺倒入锅里,靠着油温慢慢的闷熟,这样的血旺不但清香,也在骨子里透出了浓郁的牛油香气。
地址:双流县胜利镇白塔村(近胜利中学)
电话:85856266